Penasaran seperti apa rasanya makanan yang disajikan untuk para narapidana di dalam penjara? Kalau begitu coba saja berkunjung ke Kangoku Shokudo yang terletak di kota Abashiri, Hokkaido. Kedai kecil yang dalam bahasa Indonesia namanya berarti 'kafetaria penjara' ini khusus menyediakan menu makanan seperti yang disajikan untuk para penghuni Rutan Abashiri.
Kuzo, reporter wisata kuliner RocketNews24 menelusuri keberaaan kedai unik ini dan mencoba mencicipi masakan yang dibuat koki kedai tersebut. Kangoku Shokudo mendasarkan semua menu makanan yang dijual berdasar menu makanan yang disajikan di rutan kota itu. Yang menjadi andalan mereka adalah paket makan siang otentik ala Rutan Abashiri. Terdiri dari dua macam, yaitu Paket A dan Paket B. Paket A yang dihargai 800 yen terdiri dari semangkuk nasi campur barley, ikan goreng, beberapa irisan tipis daikon (lobak Jepang), salad mie Harusame, dan sup miso. Sementara paket B yang harganya 700 yen terdiri dari nasi campur barley, ikan goreng, gorengan dengan sayuran bumbu Jepang, yam (masakan China), dan sup miso.
Meskipun masakan ala penjara biasanya hambar dan tidak enak, ternyata menurut Kuzo hidangan paket B yang dia makan terasa lezat, terutama ikan mackerel gorengnya yang segar. Daikon-nya pun terasa manis. Ternyata makanan yang dimakan para narapidana di Jepang cukup lezat meskipun sederhana. Gizinya pun lengkap. Hanya saja jika memakan menu makan siang yang hanya terdiri dari dua variasi setiap harinya, tentu akan timbul kebosanan. Dan menurut pengelola kedai, ia sedikit memodifikasi makanannya dengan mengganti teh berkualitas buruk yang biasa dipakai dalam kaldu sup dengan miso agar lebih ramah di lidah para pelanggan kedai. Tetapi selebihnya sama persis dengan makanan yang dimakan para napi.
Kalau di Indonesia ada kedai makanan dengan konsep seperti ini, apakah Anda tertarik untuk mencoba?
Tidak ada komentar:
Posting Komentar